松浦漬は鯨の「かぶら骨」（上顎の骨の内部にある軟骨組織）を酒粕に漬けたもので、佐賀県呼子の名物になっている。
原材料名を見ると、ちゃんと「鯨の蕪（カブラ）骨」とある。
蒼海（あをうみ）の鯨の蕪骨（ぶこつ）醸（か）み酒のしぼりの粕に浸（ひ）でし嘉（よ）しとす
北原白秋『夢殿』（昭和14年）
北原白秋は大正14年夏の樺太旅行の際に、この松浦漬を製造販売する「松浦漬本舗」の創業者の息子と知り合いになり、昭和4年に呼子を訪れた。
白秋の樺太旅行記『フレップ・トリップ』（昭和3年）を読むと、松浦漬について「鯨ん鑵詰ばこさえとる。全国に出しますもんな」「鯨ん骨ですたい。輪切がえらかもんな。そりゃ珍しか」といった会話が交わされている。
缶詰を開けると、こんな感じ。
酒粕に唐辛子がすこし混ざった中に「かぶら骨」が入っている。
かぶら骨を取り出して水洗いすると、こんな感じ。
薄切りにされてクラゲみたいな食感。お酒のアテにいいのだろうな。
有限会社松浦漬本舗は明治25年の創業。
https://www.matsuurazuke.com/
一缶1296円（税込）とけっして安くはないが、120年以上続く伝統の味である。
